Смазочные материалы в технике пищевой промышленности
При производстве пищевых продуктов очень важно обеспечить максимальную безопасность технологического процесса: небольшие количества смазочных материалов в пищевых продуктах могут дорого обойтись производителю – вплоть до ревизии или даже остановки производственного оборудования. Достаточно одного миллилитра недопустимых смазочных материалов, чтобы с полок была убрана производственная партия из 2000 упаковок по 500 грамм.
Компетентный поставщик смазочных материалов должен хорошо знать как промышленное оборудование производителя пищевых продуктов, так и санитарно-гигиенические требования.
За чистоту отвечают все задействованные в этой производственной цепочке:
- производитель пищевых продуктов,
- производитель специальных смазочных материалов для техники пищевой промышленности,
- изготовитель оборудования для техники пищевой промышленности,
- дальнейшая переработка пищевых продуктов.
Нормы по использованию смазочных материалов в технике пищевой промышленности
|
Область распространения
|
Закон / распоряжение / норма
|
Содержание
|
Прочие указания
|
|
Весь мир
|
ISO 21469
|
Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к рецептуре, производству и использованию смазочных материалов, которые могут иметь непредвиденный контакт с пищевыми продуктами
|
Распространяется на пищевые продукты, лекарственные средства, косметику, табачные изделия и корм для животных
|
|
Европейский
Союз
|
Распоряжение (ЕС)
№ 178/2002
|
Основное распоряжение по Закону о пищевых продуктах Европейского комитета по безопасности пищевых продуктов, определение методов обеспечения безопасности пищевых продуктов
|
|
|
Европейский
Союз
|
Распоряжение (ЕС)
№ 852/2004
|
Общие санитарно-гигиенические предписания
|
Содержит концепцию HACCP
|
|
Европейский
Союз
|
Распоряжение (ЕС)
№ 853/2004
|
Специальные санитарно-гигиенические предписания для пищевых продуктов животного происхождения
|
|
|
Германия
|
LMHV
|
Санитарно-гигиеническое распоряжение по пищевым продуктам
|
|
|
Германия
|
LFGB
|
Кодекс законов о пищевых продуктах, потребительских товарах и кормовых средствах
|
"Защита интересов потребителей"
"От поля до тарелки"
|
|
США
(весь мир)
|
FDA 21
CFR 178.3570
|
Список разрешенных компонентов смазочных материалов, используемых в технике пищевой промышленности
|
|
|
США
(весь мир)
|
Сертификация NSF H1
|
Для смазочных материалов, если с технической точки зрения неизбежен контакт с пищевыми продуктами
|
|
|
США
(весь мир)
|
Сертификация NSF H2
|
Для смазочных материалов, если с технической точки зрения можно исключить контакт с пищевыми продуктами
|
|
Технические требования, предъявляемые к смазочным материалам в технике пищевой промышленности:
- нейтральный запах,
- нейтральный вкус,
- физиологическая безвредность,
- устойчивость к специальным дезинфицирующим и чистящим средствам,
- совместимость с пищевыми продуктами,
- специальные предписания для определенных стран или вероисповеданий
Для смазочных материалов в пищевой промышленности, особенно при выборе присадок, многие виды сырья недопустимы. Поэтому именно для соблюдения требований, предъявляемых к высокому давлению и защите от коррозии, имеются специальные изделия для конкретных случаев применения.
Со специальными смазочными материалами OKS Вы движетесь в правильном направлении.
При выпуске своей продукции для техники пищевой промышленности OKS основывается на положениях, действующих в США. Благодаря применению специальных смазочных материалов OKS для техники пищевой промышленности Вы обеспечиваете выполнение национальных и международных предписаний.
В настоящее время OKS готовится к сертификации в соответствии с нормой ISO 21469.
Менеджеры ООО «ЦПК» всегда готовы дать Вам консультацию в вопросах выбора подходящих для Вас смазочных материалов OKS (Германия).
Другие новости